Ilk başlarda sadece kuzey amerika'dan gelen yerli halkın, akçaağaç şekeri ve akçaağaç şurubu üretip yetiştirdiği biliniyordu; Sonrasında akçaağaç özünden türetilen akçaağaç şurubu, pancake ve waffle için popüler bir sos olarak tüm dünyada kullanılmaya başlandı; Çay, kahve, smoothie ya da kokteyller için ideal olan gusse akçaağaç şurup, sadece bir tatlı sostan çok daha fazlası olduğunu göstermektedir; ;;